壓片糖果代加工的成品也會(huì)有些缺點(diǎn),因此在制作壓片糖果代加工時(shí)也要注意這些方面:1,破碎:表面硬度不夠,正壓力應(yīng)大于200N,側(cè)壓力應(yīng)大于150N。(N指牛頓,單位的一種)2,松散:配料混和時(shí)添加的粘合劑量或質(zhì)不對(duì),整粒時(shí)應(yīng)添加潤(rùn)滑劑硬脂酸鎂。3,色澤:調(diào)香調(diào)色時(shí)應(yīng)采用噴淋的方法,使香精色素分布均勻。4,開(kāi)裂:壓片時(shí)過(guò)于膨松或粘合劑用量不足。5,褪色:糖粒含水量偏高,容易受潮褪色。
制造壓片糖的主要設(shè)備有哪些? 制造壓片糖的主要設(shè)備有:粉碎機(jī)(錘磨,片式高速),混合機(jī),造粒機(jī)(搖擺式、旋轉(zhuǎn)式),干燥機(jī)(烘箱、流化床、沸騰干燥器)或造粒干燥的流化噴霧制粒機(jī),壓片機(jī)(單沖、多沖旋轉(zhuǎn)式。)
制造壓片糖的主要程序有哪些? 壓片糖制造主要程序有:制糖粉,配料混和,造粒,干燥,整粒調(diào)味調(diào)色,壓片成型。
本公司主導(dǎo)產(chǎn)品為無(wú)糖含片及各類(lèi)人群營(yíng)養(yǎng)餐,同時(shí)為武煙集團(tuán)代工生產(chǎn)無(wú)糖“喉爽”系列糖果產(chǎn)品。本公司承接各種規(guī)格潤(rùn)喉含片、壓片糖果、黑糖果仁糖、營(yíng)養(yǎng)代餐粉、顆粒面、固體飲料及傳統(tǒng)糖果等系列產(chǎn)品.
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